Obuolių pyragas su Antara aliejumi

Kalmarai su česnaku ir čili pipiriukais keptuvėje su Antara aliejumi

Po sėkmės su citrininiu ir apelsininiu pyragais, obuoliai buvo natūralus kitas žingsnis. Rudenį, kai obuolių sodas pilnas, šis pyragas tampa mūsų savaitgalio tradicija.

Alyvuogių aliejus suteikia pyragui drėgnumo, kurio sunku pasiekti vien su sviestu, o švelnus jo skonis puikiai dera su obuolių saldumu.

Ingredientai

• 3 vidutinio dydžio obuoliai, lupti ir supjaustyti kubeliais

• 3 kiaušiniai

• 180 g cukraus

• 120 ml Antara ypač tyro alyvuogių aliejaus

• 1 arbatinis šaukštelis cinamono

• 220 g kviečių miltų

• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

• Žiupsnelis druskos

  
  

Gaminimas

• Orkaitę įkaitinkite iki 175°C, formą išklokite kepimo popieriumi.

• Kiaušinius su cukrumi plakite 3–4 minutes, kol masė pabaltės.

• Plakant toliau, plonu srautu supilkite Antara aliejų.

• Miltus persijokite su kepimo milteliais, cinamonu ir druska, atsargiai įmaišykite.

• Atsargiai įmaišykite obuolių kubelius.

• Tešlą supilkite į formą ir kepkite apie 45–50 minučių, kol pagaliukas išlieka švarus.

  
  

Mūsų patarimas

Alyvuogių aliejus šiame pyrage veikia kaip pagrindinis drėgmės šaltinis, todėl obuoliai iškepimo metu neišdžiūsta, kaip kartais nutinka su sviestu keptuose pyraguose. Antara švelnus charakteris leidžia cinamonui ir obuoliams likti pagrindiniais skoniais.

Su kuo valgome?

Puikiai tinka šiltas, su šaukšteliu graikiško jogurto ar plaktos grietinėlės. Taip pat skanus ir kitą dieną, kambario temperatūros.

Maistinė vertė

Obuoliai suteikia natūralaus saldumo ir skaidulų, o alyvuogių aliejus pakeičia dalį sočiųjų riebalų sveikesniais, nesočiaisiais. Tai jaukus, bet šiek tiek subalansuotesnis rudeninis kepinys.