Citrininis pyragas su Antara aliejumi

Citrininis pyragas su Antara aliejumi

Nustebome, kai pirmą kartą pabandėme kepti pyragą su alyvuogių aliejumi vietoj sviesto – rezultatas buvo drėgnesnis ir kvapnesnis, nei tikėjomės. Nuo tada šis receptas tapo vienu iš mūsų mėgstamiausių.

Tai paprastas, greitai paruošiamas pyragas, kuriam nereikia jokių specialių įgūdžių.

Ingredientai

• 3 kiaušiniai

• 200 g cukraus

• 150 ml Antara ypač tyro alyvuogių aliejaus

• 80 ml citrinos sulčių

• 2 citrinų žievelės

• 220 g kviečių miltų

• 2 arbatiniai šaukšteliai kepimo miltelių

• Žiupsnelis druskos

Gaminimas

• Orkaitę įkaitinkite iki 175°C, formą išklokite kepimo popieriumi.

• Kiaušinius su cukrumi plakite 3–4 minutes, kol masė pabals ir taps puri.

• Plakant toliau, plonu srautu supilkite Antara aliejų.

• Įmaišykite citrinos sultis ir žievelę.

• Miltus persijokite kartu su kepimo milteliais ir druska, atsargiai įmaišykite.

• Tešlą supilkite į formą ir kepkite apie 45 minutes, kol pagaliukas išlieka švarus.

Mūsų patarimas

Kepiniuose alyvuogių aliejus veikia kitaip nei sviestas – jis suteikia pyragui drėgnumo ir švelnų, beveik nepastebimą riešutišką poskonį. Antara švelnumas čia idealiai tinka, nes nesukuria pernelyg ryškaus alyvuogių skonio.

Su kuo valgome?

Puikiai tinka su puodeliu kavos arba arbatos. Mums patinka jį patiekti su šaukštu graikiško jogurto ir šviežiomis uogomis.

Maistinė vertė

Kepant su alyvuogių aliejumi vietoj sviesto, pyragas gauna daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių ir mažiau sočiųjų riebalų. Pyragas vis tiek lieka desertu, tačiau alyvuogių aliejus suteikia jam daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių ir mažiau sočiųjų riebalų nei sviestas