Šokoladiniai keksiukai su Antara aliejumi

Šokoladiniai keksiukai su Antara aliejumi

Šie keksiukai atsirado, kai norėjome išbandyti, kaip alyvuogių aliejus veikia šokolado skonį. Rezultatas mus maloniai nustebino – keksiukai gavosi drėgni, intensyvūs ir šiek tiek elegantiškesni nei įprasti.

Paruošimas užtrunka vos 15 minučių, o kepimas – dar 20.

Ingredientai

• 150 g tamsaus šokolado, lydyto

• 120 ml Antara ypač tyro alyvuogių aliejaus

• 180 g cukraus

• 2 kiaušiniai

• 150 g kviečių miltų

• 30 g kakavos

• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių

• Žiupsnelis druskos

Gaminimas

• Orkaitę įkaitinkite iki 180°C, paruoškite keksiukų formą.

• Lydytą šokoladą sumaišykite su Antara aliejumi, cukrumi ir kiaušiniais.

• Miltus, kakavą ir kepimo miltelius persijokite ir atsargiai įmaišykite į masę.

• Masę supilkite į keksiukų formeles.

• Kepkite 18–20 minučių – vidus turėtų likti šiek tiek drėgnas.

Mūsų patarimas

Šokoladas ir alyvuogių aliejus dera nuostabiai – aliejus išryškina šokolado gilumą, nesukurdamas per riebaus pojūčio. Antara švelnus, migdolinis charakteris čia veikia beveik nepastebimai, bet jaučiamai.

Su kuo valgome?

Skaniausi dar šilti, su šaukšteliu ledų arba tiesiog su puodeliu kavos.

Maistinė vertė

Nors tai vis dar saldus kepinys, alyvuogių aliejus suteikia daugiau nesočiųjų riebalų rūgščių nei sviestas. Tamsus šokoladas taip pat yra natūralus antioksidantų šaltinis.