Šalta obuolių ir agurkų sriuba su Antara aliejumi

Šalta obuolių ir agurkų sriuba su Antara aliejumi

Ši sriuba – mūsų eksperimentas, kilęs iš noro sujungti gaspačo principą su obuolių saldumu. Rezultatas nustebino net mus pačius – gaivu, švelniai saldu ir labai vasariška, nors puikiai tinka ir rudenį.

Kaip ir kitose šaltosiose sriubose, aliejaus kokybė čia lemia viską.

Ingredientai

• 2 žali obuoliai, lupti ir supjaustyti

• 1 didelis agurkas, lupytas

• 100 g graikiško jogurto

• 100 ml Antara ypač tyro alyvuogių aliejaus

• 1 šaukštas citrinos sulčių

• Saujelė šviežios mėtos

• Druskos pagal skonį

Gaminimas

• Obuolius, agurką, jogurtą ir citrinos sultis sudėkite į trintuvą.

• Sutrinkite iki lygios masės.

• Trinant toliau, plonu srautu pilkite Antara aliejų.

• Įberkite druskos, įmeskite kelis mėtos lapelius ir dar kartą trumpai sutrinkite.

• Laikykite šaldytuve bent 1 valandą prieš patiekiant.

  
  

Mūsų patarimas

Kadangi ši sriuba švelni ir šiek tiek saldi, aliejaus švelnumas čia ypač svarbus – Antara nesukuria aitraus poskonio, kuris galėtų konkuruoti su obuolių saldumu ir mėtos gaivumu.

Su kuo valgome?

Puikiai tinka kaip užkandis karštą dieną arba lengva vakarienės pradžia. Patiekite su papildomu aliejaus lašu ir mėtos lapeliu ant viršaus.

Maistinė vertė

Obuoliai ir agurkai suteikia daug vandens ir skaidulų, jogurtas – baltymo, o alyvuogių aliejus – sveikų riebalų. Tai lengva, gaivinanti sriuba, tinkanti bet kuriuo metų laiku.